
冻梨妥善储存可采用以下方式。若短时间内食用,可放在冰箱冷冻室,温度调至 -18℃左右,这样能保持其冷冻状态,防止变质,且能最大程度保留其口感和风味。比如周末购买的冻梨,打算下周初食用,放冷冻室就很合适。
要是想长期储存,在冰箱冷冻基础上,可将冻梨用保鲜膜或保鲜袋包裹严实,尽量排出空气,再放入冷冻室。这能避免冻梨与空气过多接触,防止出现干缩、变色以及串味等问题。若家中冰箱空间允许,也可将冻梨放在冰柜里储存,冰柜温度更低且稳定,更有利于长期保存冻梨品质,像东北地区一些家庭,冬季会将大量冻梨放在冰柜中,能存放较长时间。详情