过期的面粉不建议食用，但在某些情况下有食用的可能性。一般来说，面粉过期后，微生物可能大量繁殖，导致面粉发霉、变质，产生异味，营养成分也会流失，食用后可能引发胃肠道不适，如腹痛、腹泻、呕吐等症状。
不过，如果面粉过期时间较短，且保存得当，比如一直处于干燥、低温、密封的环境中，没有出现发霉、异味等明显变质迹象，从理论上讲，经过充分烹饪处理后，有食用的可能。但这种情况仍存在一定风险，因为即使外观、气味正常，也可能有肉眼看不见的微生物滋生。为了确保健康，最好优先选择在保质期内的面粉。如果不确定过期面粉能否食用，更稳妥的做法是放弃使用，避免因小失大。详情
