一般来说，高度纯粮酿造的白酒可以长期保存且不易过期。高度白酒酒精含量高，具有较强杀菌能力，能抑制微生物生长繁殖，只要储存条件得当，比如密封良好、环境温度湿度适宜（通常温度在10℃ - 20℃，相对湿度在70%左右），酒质会随着时间推移变得更加醇厚、香气更浓郁。像一些知名的老酒，存放几十年后品质和价值都大幅提升。
但低度白酒和一些添加了其他成分的白酒则不适合长期保存。低度白酒酒精含量低，水分子与酒精分子结合不紧密，随着时间推移，酒精容易挥发，口感会变淡，且可能出现水解等反应影响品质，存放一定时间后品质会下降。而添加了香料等非纯粮成分的白酒，这些添加物在长时间储存过程中可能发生变化，导致酒质不稳定，也不宜长期保存。所以，白酒并非都能一直保存而不过期，要根据具体类型和储存条件判断 。详情
