
保质期已过三年的香油不建议食用。保质期是商家根据产品特性和相关标准,确定的在规定储存条件下保证产品质量的期限。过了保质期,香油的品质和安全性都难以保证。
香油中含有油脂成分,存放时间过长,尤其是超出保质期三年,油脂容易发生氧化和酸败反应。氧化酸败后的香油会产生不愉快的气味和味道,不仅口感变差,还可能生成对人体有害的物质,如过氧化物、醛类、酮类等。这些有害物质进入人体后,可能会对人体的健康产生不良影响,比如刺激胃肠道,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,长期摄入还可能增加某些疾病的发生风险。
所以,为了身体健康,不要食用过期三年的香油。详情