青衣鱼尽量少吃主要有两方面原因。
一方面，青衣鱼处于海洋食物链相对较高位置，容易富集海洋中的汞等重金属污染物。随着工业污染等因素，海洋环境中的重金属含量有所增加，当青衣鱼捕食含有重金属的生物后，重金属会在其体内蓄积。人类食用过多含重金属超标的青衣鱼，重金属会在人体内不断积累，可能损害神经系统、免疫系统等，影响身体健康。
另一方面，部分青衣鱼可能携带雪卡毒素。雪卡毒素主要来自海洋中的藻类，一些以藻类为食的生物会摄取毒素，而青衣鱼在食物链中又捕食这些生物，导致毒素在其体内积聚。人食用了含雪卡毒素的青衣鱼，几小时内可能出现一系列中毒症状，如消化道不适、神经系统紊乱等，严重的还会威胁生命。所以出于健康考虑，建议尽量少吃青衣鱼。
