五常大米常见造假形式多样。一种是原料掺假，部分不良商家会将其他产地的普通大米混入五常大米中。由于五常大米知名度高、价格相对较高，用普通大米掺杂能降低成本获取更多利润。比如把周边地区外观相似的大米与五常大米按一定比例混合，消费者仅从外观较难分辨。
还有包装造假，不法分子私自印制五常大米的品牌包装，将非五常产地的大米装入其中。这些包装在设计、标识等方面模仿正规品牌，甚至使用伪造的防伪标识，误导消费者以为购买到的是正宗五常大米。
此外，还有虚假标注产地。一些商家在产品标签上直接标注“五常大米”，但实际大米并非来自五常地区。即便没有明确标注，通过宣传手段暗示消费者这是五常大米，以次充好，让消费者在不知情的情况下购买到假冒产品。
