生蚝里黑黑的一坨通常是它的消化器官和代谢废物等物质。这部分能不能吃，存在不同观点。
从安全角度看，如果生蚝来源可靠、生长环境清洁，经过充分烹饪熟透，少量食用这黑黑的部分一般不会对健康造成太大危害。因为高温烹饪可以杀死可能存在的细菌、寄生虫等有害物质。
然而，这部分物质可能含有较多杂质和代谢废物，口感上也相对较差，有些人会觉得味道不佳而选择不吃。而且，生蚝生长的海域若受到污染，这部分可能会富集更多重金属和污染物，食用后可能影响健康。
所以，生蚝里黑黑的一坨并非绝对不能放进嘴里吃，但为了口感和健康考虑，建议尽量去除。尤其是生蚝来源不明或生长环境存疑时，更要谨慎处理，避免食用这部分。
