带鱼表面的那层白膜必须要清洗干净才行吗

来源：懂视网责编：小OO 时间：2025-02-05 05:57:53

带鱼表面的那层白膜必须要清洗干净才行吗

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导读

带鱼表面的白膜并非必须要清洗干净。这层白膜实际上是带鱼的银脂，由特殊的脂肪形成，富含不饱和脂肪酸以及卵磷脂等营养成分，具有一定营养价值，对人体有益。

从食用角度看，保留白膜不会影响带鱼的口感和安全性，还能增加营养。而且清洗白膜会比较麻烦，若处理不当，还可能破坏带鱼的完整度。

不过，有些人可能不喜欢白膜的外观或担心其会带来特殊腥味。如果是这种情况，可以选择将白膜清洗掉。清洗时，用温水轻轻冲洗，或用软布轻轻擦拭，就能去除大部分白膜。

所以，是否清洗带鱼表面的白膜，取决于个人的喜好和习惯。

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