黑芝麻会设定保质期。在正常储存条件下，黑芝麻的保质期通常在12 - 18个月左右。不过，这一期限并非绝对固定，会因储存方式不同而有所变化。
如果将黑芝麻置于干燥、阴凉且通风良好之处，同时采用密封包装，能有效隔绝空气和湿气，保质期可能会适当延长；相反，要是储存环境潮湿，黑芝麻容易受潮发霉，不仅会缩短保质期，还可能滋生有害微生物，导致变质不能食用。
此外，经过加工处理的黑芝麻制品，像黑芝麻糊等，由于添加了其他成分以及经过特定工艺处理，其保质期也会有所不同，一般在产品包装上会明确标注，常见的保质期多在18 - 24个月 。购买和食用时，都应关注保质期，确保食品安全和品质。
