螃蟹死去多长时长会变得有毒

来源：懂视网责编：小OO 时间：2025-02-05 06:05:34

螃蟹死去多长时长会变得有毒

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导读

螃蟹死后并非马上有毒，但随着死亡时间延长，确实会产生风险。一般来说，河蟹死亡后2至4小时左右就可能产生一定毒素，海蟹相对时间会长一些，在6至8小时左右。

这是因为螃蟹以水中的浮游生物等为食，体内本身就携带多种细菌和微生物。死亡后，其体内的细菌会迅速繁殖，分解螃蟹的组织，产生如组胺等有毒有害物质。而且，死亡时间越久，细菌繁殖得越多，毒素积累也越多。当人们食用含有较多毒素的死蟹时，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状，严重的还会影响身体健康。所以，为了安全，尽量食用鲜活的螃蟹。

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