车厘子通常指的是欧洲甜樱桃。在冬季，国内吃到的车厘子大多并非反季水果。
车厘子原产于欧洲及美洲等地，其生长习性决定了它的成熟时间。在南半球，如智利等主要车厘子产地，当地夏季（11月至次年2月左右）是车厘子的收获季节。此时，智利等国的车厘子大量上市，并通过冷链运输出口到中国等国家。由于南北半球季节相反，当中国处于冬季时，恰好是南半球车厘子的收获季，所以冬季市场上的进口车厘子属于应季水果。
不过，国内也有通过设施栽培技术种植车厘子的情况。利用温室大棚等设施，可以调节温度、光照等环境条件，使车厘子在一定程度上提前或错峰成熟。这些通过设施栽培在冬季上市的车厘子，相对自然生长来说，属于在特定人工环境下生长的果实 ，但也为消费者在冬季提供了更多品尝车厘子的机会。
