螃蟹保鲜存活有多种方法。可以用冰箱冷藏法，先把螃蟹用绳子捆好，以减少其体力消耗，接着将螃蟹整齐码放在冰箱冷藏室，温度调至 5-10℃，在螃蟹上面覆盖一条湿毛巾，保持一定湿度，这样能存活 2-3 天。
也可以采用水盆暂养法，找一个较大且干净的水盆或水桶，把螃蟹放进去，加入适量清水，水不要没过螃蟹身体，让螃蟹能露出水面呼吸，每隔 1-2 天换一次水，维持水质干净，这种方式下螃蟹能存活 3-5 天。
还有湿毛巾包裹法，将螃蟹用湿毛巾完全包裹住，放在阴凉通风的地方，定期往毛巾上喷水，保持毛巾湿润，可让螃蟹存活 1-2 天。
