香蕉储存有一些实用小技巧。首先，买回来的整把香蕉，可先用清水冲洗一遍，能去除表面催熟剂，延长保存时间。然后用厨房纸把香蕉擦干。
存放时，可将香蕉根部用保鲜膜裹起来，因为香蕉根部会释放乙烯气体，裹住能减缓乙烯散发，从而延缓香蕉成熟速度。
若香蕉数量较多，可将其悬挂起来存放，模拟香蕉在树上的生长状态，减少与平面的接触，避免局部受压加速腐烂。
如果香蕉已经快要熟透，短期内又吃不完，可把香蕉去皮，切成小段，放入保鲜袋或保鲜盒，再放进冰箱冷冻室。这样处理后的香蕉不仅能保存更久，吃的时候还像在吃香蕉冰淇淋，口感独特。
