日常吃的醋有度数区分。醋的度数一般指醋酸含量的高低。常见食用醋度数在3%-9%之间。
度数较低的醋，如3%-5%，口感相对温和、酸味较淡，适合直接饮用或用于凉拌菜、蘸食等，像一些水果醋，度数大多在这个区间，既能增添风味又不会过于刺激。
度数较高的醋，如6%-9%，酸味浓郁强烈，通常不适合直接喝。这类醋更适合用于需要长时间炖煮的菜肴，在烹饪过程中，高浓度醋酸能更好地去腥、解腻，还能使肉质更软烂，像陈醋的度数就偏高，在制作红烧、焖炖类菜品时常用。
不同度数的醋在用途和口感上有所不同，消费者可根据实际需求和喜好来选择。
