红酒带来的味觉感受丰富多样。入口时，首先能感受到的是甜味，不过这种甜味程度不一，干型红酒甜味较淡，半干型稍多，甜型红酒则甜味浓郁。
酸味也是重要味觉体验，它赋予红酒清新活泼之感，像一些年轻的红酒，酸度较高，能刺激味蕾，带来清爽的口感。优质的酸味与其他风味相互平衡，使酒更加爽口。
单宁是红酒独特的味觉标识，带来一种干涩的感觉，如同喝浓茶后留在口腔的那种收敛感。单宁的质地有细腻和粗糙之分，年轻的红酒单宁可能比较强劲、粗糙，经过陈年后，单宁会逐渐变得柔和、细腻。
此外，红酒还有丰富的风味物质带来的味觉感受。不同品种、产地和酿造工艺的红酒，会有水果味，如草莓、樱桃、黑莓等；香料味，像胡椒、肉桂；以及橡木桶赋予的香草、烤面包等味道。这些复杂的味觉相互交织，构成了红酒独特的味觉魅力。详情
