处于冷冻状态的梭子蟹一般能吃。如果梭子蟹在冷冻前是新鲜、健康且经过正确处理的，冷冻能抑制细菌生长繁殖，延长其保存时间，这种情况下冷冻后的梭子蟹可以食用，其口感和营养虽会有一定流失，但仍具有食用价值。
不过，若梭子蟹在冷冻前已变质，比如有异味、肉质软烂等情况，即便经过冷冻也不建议食用，因为变质过程中产生的有害物质不会因冷冻而消除，食用后可能导致身体不适，出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。另外，冷冻时间过长的梭子蟹，可能出现肉质干缩、风味丧失等问题，食用体验不佳，从健康和口感综合考虑也不建议食用。详情
