
如果自己买了咖啡豆,实施研磨操作可参考以下方法。首先要准备合适的工具,手摇磨豆机适合少量研磨且对咖啡品质要求不是极高的情况,操作简单,成本较低;电动磨豆机效率高,能更精准地控制研磨度,适合咖啡爱好者。
研磨前要明确所需的研磨度。制作意式浓缩咖啡,需极细研磨,类似细砂糖质地,这样能萃取出丰富油脂和浓郁风味;手冲咖啡适合中等研磨度,颗粒大小如粗砂糖,能保证萃取过程中风味物质均匀释放;法压壶则适合粗研磨,颗粒较大,类似粗盐,避免过度萃取产生苦涩味。
使用手摇磨豆机时,将适量咖啡豆放入豆仓,根据所需研磨度调整磨芯间距,然后匀速转动手柄进行研磨。电动磨豆机操作更便捷,设定好研磨度后,将咖啡豆倒入料斗,启动机器,几秒钟就能完成研磨。研磨完成后,要及时清理磨豆机,避免残留咖啡豆影响下次研磨效果。详情