未拆封状态下过期的坚果可以吃吗？

来源：懂视网责编：小OO 时间：2025-02-04 11:48:37

未拆封状态下过期的坚果可以吃吗？

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导读

未拆封状态下过期的坚果不建议食用。坚果过期后，内部的油脂等成分可能发生氧化酸败，产生不愉快的“哈喇味”，不仅口感变差，营养价值降低，还可能生成对人体有害的物质，如自由基等，这些物质可能会加速人体衰老，甚至影响身体健康。

同时，过期的坚果还可能受到微生物污染，滋生霉菌等有害微生物。有些霉菌会产生毒素，例如黄曲霉毒素，它具有很强的毒性和致癌性，即便坚果外观看似正常，也不能排除被污染的可能。为了保障健康，即便坚果未拆封且外观无明显异常，过期后也应避免食用。

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