酒能否冻成冰取决于酒的度数以及环境温度。酒的主要成分是水和酒精，酒精的冰点是 -114℃，水的冰点是 0℃，酒的冰点介于二者之间，且酒精度数越高，冰点越低。
一般来说，40 度左右的白酒，冰点大概在 -25℃左右；60 度的白酒，冰点约为 -80℃。如果要让这类酒冻成冰，环境温度需达到其相应冰点以下。普通啤酒酒精度数通常在 3% - 5%，冰点大概在 -2℃到 -3℃ ，在这样低温的环境下，啤酒就可能冻成冰。
在北方的冬季，室外温度有时能达到零下二三十摄氏度，这种低温条件下，度数不高的酒就可能会被冻成冰。但在南方，自然环境温度很少能达到使酒结冰的程度。详情
