一场10人参加的宴席，菜品数量可根据实际情况灵活调整，一般点15道左右较为合适。
凉菜可以准备6道左右，比如凉拌黄瓜、糖蒜、凉拌牛肉、凉拌木耳、口水鸡、老醋花生等，能在宾客等待热菜时提供一些开胃小菜。
热菜通常安排8 - 9道，要有不同的食材和口味搭配。可以选择一道红烧肉或梅菜扣肉这种经典的肉类硬菜，一道清蒸鱼保证有海鲜，再准备宫保鸡丁、清炒时蔬、地三鲜等荤素搭配的菜品，还可来一份汤品，像玉米排骨汤、山药乌鸡汤等。
如果宴席氛围较为轻松随意，也可适当减少1 - 2道菜；要是规格较高，还能再增加一些精致的菜品或特色小吃，以满足宾客多样的口味需求 。详情
