炼出来的鸡油有多种用途。在烹饪领域，鸡油有着独特的价值。它可以用来炒菜，为菜肴增添浓郁醇厚的香味，使炒出的菜味道更加鲜美可口，比如炒青菜时加入鸡油，青菜会裹上一层诱人的香气。鸡油还能用来煲汤，在炖鸡汤时放入适量鸡油，能提升汤的风味和营养价值，让汤更加香浓。此外，烙饼时用鸡油代替普通食用油，烙出的饼会带有特殊的香味，口感酥脆。
在护肤方面，鸡油也有一定作用。由于其含有不饱和脂肪酸等成分，具有一定滋润性，在一些较为干燥的地区，有人会将鸡油涂抹在皮肤上，帮助防止皮肤干裂，起到简单的滋润防护效果。
在工业上，鸡油经过特殊处理后，可作为生产肥皂、润滑油等产品的原料。不过，工业用途的鸡油通常需要经过专业加工处理，与食用或护肤用途的鸡油在处理方式和要求上有很大不同。详情
