若要将莲藕妥善储存长达一个月，可尝试以下方法。
泥土埋藏法。准备适量湿润的细泥土，先在容器底部铺一层约10厘米厚的泥土，将莲藕按顺序码放，一层莲藕一层泥土，顶部再覆盖10厘米左右厚的泥土。要保持泥土湿润，每隔一段时间检查，发现泥土干燥就适当喷水。
清水浸泡法。把莲藕洗净，放入水缸或水池中，加入清水淹没莲藕，每隔2 - 3天换一次水，保证水质清洁，这样能防止莲藕因缺水而干枯或变质。
保鲜膜包裹冷藏法。把莲藕表面水分擦干，用保鲜膜紧密包裹，尽量排出空气，放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 5℃。期间若发现保鲜膜内有水珠，需擦干重新包裹。
真空保存法。将洗净晾干的莲藕放入真空袋，抽出空气后密封，放在阴凉干燥处，能有效隔绝空气和细菌，延长保存时间。详情
