往红薯粉中添加明矾有没有触犯相关规定？

来源：动视网责编：小OO 时间：2025-02-04 03:44:26

往红薯粉中添加明矾有没有触犯相关规定？

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导读

往红薯粉中添加明矾触犯了相关规定。根据《食品添加剂使用标准》规定，明矾（硫酸铝钾和硫酸铝铵）不能再用于粉丝、粉条等食品的生产加工。

明矾中含铝元素，人体摄入过量铝会在体内蓄积，损害神经系统、骨骼系统等，增加患老年痴呆症等疾病风险。过去，明矾曾作为食品添加剂用于粉丝等生产，利用其絮凝作用让产品成型更好、口感更筋道。但随着对铝危害认识加深，相关部门已禁止在这类食品中添加。

所以，在红薯粉生产中添加明矾违反规定，食品生产者应严格遵守法规，保障食品安全。详情

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