奶油储存是选择冷冻还是冷藏，取决于实际需求。
冷藏适合短期内使用的奶油。一般来说，将奶油放在冰箱冷藏室，温度保持在2 - 4℃左右。这种环境下，奶油能保持较好的质地和口感，方便随时取用，比如制作当天或近几天内就要食用的甜点。不过，冷藏的保存时间相对较短，鲜奶油冷藏大约能保存3 - 5天，淡奶油通常可保存1 - 2周。
冷冻则适用于长时间储存。把奶油放入冰箱冷冻室，温度一般在 -18℃以下。冷冻能显著延长奶油的保质期，鲜奶油冷冻可保存几个月甚至更久。但冷冻后的奶油，解冻后质地可能会发生一些变化，比如变得比较粗糙，没有冷藏的细腻，对于一些对质地要求极高的应用场景可能不太合适。
总之，若近期就要使用奶油，冷藏是较好选择；若需长时间保存，冷冻能保证奶油品质不过快下降 。详情
