红酒度数因酿造工艺、葡萄品种等因素有所不同。一般来说，红酒度数在8% - 15%ABV（酒精体积分数）之间。不过，加强型红酒度数会更高。
加强型红酒在发酵过程中加入蒸馏酒，终止发酵并提高酒精度，常见度数在15% - 22%ABV 。比如波特酒，是典型加强型红酒，度数通常在17% - 22%ABV 。
理论上，若不考虑其他因素，通过特殊工艺，红酒酒精度数能更高。但实际生产中，酵母在酒精度达到一定程度时活性会受抑制，很难继续发酵产生酒精。而且过高酒精度会影响红酒风味和口感，所以很少有酒精度特别高的红酒。因此，很难明确界定红酒所能达到的最高度数，不过目前市面上较高度数的红酒多为加强型，在20%ABV左右 。详情
