醋有度数之分。醋的度数一般指醋酸含量，通常在3% - 9%之间 。常见食用醋度数多在3% - 5%，这类醋口感温和，适合日常烹饪调味；度数在6% - 9%的醋相对酸度更高，多用于腌制或特殊食品加工。
喝醋一般不会使人进入醉酒状态。醉酒是因为摄入酒精后，酒精进入人体被吸收，影响神经系统导致出现头晕、乏力、意识模糊等症状。而醋的主要成分是醋酸、水以及少量矿物质、维生素等，不含有酒精，不存在因摄入醋而让人体出现醉酒相关症状的情况。不过，大量喝醋会对口腔、食管和胃黏膜产生强烈刺激，引发不适，甚至损伤黏膜，所以即便不会醉酒，也不能过量饮用。详情
