生蚝保鲜储藏有多种方法。
冷藏保存法：将生蚝用清水冲洗干净，沥干水分后，放入保鲜袋或保鲜盒中，密封好。然后放入冰箱冷藏室，温度调至0-5℃左右。这种方法能保鲜1-2天，期间要注意观察，若有异味或变质迹象，需及时处理。
冷冻保存法：把洗净的生蚝放入冷冻室，温度设置在-18℃以下。可保存几个月，但冷冻后的生蚝口感会有所变化。食用时提前取出解冻，适合不着急食用的情况。
海水浸泡法：模拟生蚝的生存环境，找一个容器，加入适量海水或用海盐调配的盐水，将生蚝放入其中，水面要没过生蚝。放置在阴凉通风处，能保鲜1-2天，期间可适当更换海水或盐水。
湿毛巾覆盖法：把生蚝放在阴凉的地方，用湿毛巾覆盖住，保持毛巾湿润，能让生蚝在一定时间内保持鲜活，一般可保鲜1天左右。详情
