让猕猴桃快速放熟且口感绝佳有多种方法。可以将猕猴桃与成熟的苹果或香蕉放在一起，用袋子扎紧。成熟水果会释放乙烯气体，这是一种天然催熟剂，能加速猕猴桃成熟，一般2 - 3天就能变软变甜。也可以把猕猴桃放进米缸里，大米在储存过程中会产生乙烯，同样能起到催熟作用，大概3天左右能达到不错的成熟度。
还可以准备一盆40℃左右的温水，把猕猴桃放进去浸泡15 - 20分钟，之后取出擦干水分，用保鲜膜包好放在常温环境下，1 - 2天就会成熟。不过这种方法要注意水温不能过高，否则会影响口感。
另外，把猕猴桃表皮清洗干净后，用牙签在表面扎一些小孔，然后放在密封容器里，置于温暖处。小孔能让猕猴桃内部的乙烯更容易释放出来，加速自身成熟，2天左右就能放熟。放熟过程中要定期检查，当猕猴桃按压有轻微弹性时，口感通常最佳，此时甜度合适，果肉也不会过于软烂。详情
