冬天期间，冰箱冷冻室较为理想的温度通常设置在 -18℃左右。这一温度能让食物处于深度冷冻状态，有效抑制微生物生长繁殖和酶的活性，从而延长食物的保存期限，保证食物的品质和安全性。
在这样的低温环境下，肉类、鱼类等食材可以长时间储存而不变质。比如猪肉，在 -18℃能保存 3 到 6 个月；海鱼则可保存半年到一年。
此外， -18℃还能确保食物中的水分被充分冻结，减少冰晶对食物细胞结构的破坏，最大程度保留食物的营养成分和原有口感。不过，不同冰箱的制冷效果可能存在差异，可根据实际情况微调，但一般保持在 -16℃至 -20℃这个区间都比较合适。详情
