活虾正确冷冻流程如下：
先将活虾处理干净。把活虾放在清水中，让其吐尽泥沙，之后用刷子仔细刷洗虾体，去除杂质，再剪去虾须、虾脚 ，挑出虾线。
接着进行分类装袋。依据虾的大小、数量进行合理分类，可将相同规格的虾装入一个个保鲜袋或保鲜盒。每袋或每盒装适量虾，方便后续取用，避免反复解冻。装袋时尽量排出空气，减少氧化。
随后是速冻处理。把装有虾的袋子或盒子放入冰箱冷冻室，温度调至-18℃以下。若冰箱有速冻功能，可开启此功能，能让虾快速通过冰晶生成带，最大程度保持虾的细胞结构完整，减少营养流失和口感变差的情况。
最后做好标记。在袋子或盒子上标明冷冻日期，方便了解存放时长，确保在合适时间内食用。详情
