
直接用茶饼泡茶这种方式是行得通的。不过不同类型的茶饼,操作方式和效果略有不同。
对于一些较为松散的茶饼,如部分白茶饼,可直接将茶饼掰下适量的小块,投入茶壶或茶杯中冲泡。因为其压制相对不那么紧实,茶叶细胞破碎程度低,直接冲泡能较好地保留茶叶天然的香气与滋味,随着冲泡次数增加,茶叶的内含物质会逐步释放出来,口感层次也较为丰富。
而对于压制紧实的茶饼,如普洱熟茶饼、黑茶茯砖等,直接冲泡可能导致茶叶内部的物质难以快速浸出,使得头几泡滋味淡薄。这种情况下,建议先用茶针或茶刀将茶饼撬成薄片或小块,再进行冲泡,能让茶叶与水充分接触,使茶汤滋味更浓郁、饱满。
直接用茶饼泡茶是可行的,但要根据茶饼的具体情况调整冲泡方式,以获得满意的品饮体验。详情