甘蔗可以放在冰箱中，但需要分情况来看。如果是短期内保存，将甘蔗洗净擦干，用保鲜膜包裹好，放在冰箱冷藏，温度调至 2 - 4℃左右，这样能在一定程度上保持甘蔗的水分和新鲜度，口感也能较好地维持。
不过，甘蔗不太适合长时间放在冰箱。一方面，冰箱内湿度相对较低，长时间存放，甘蔗中的水分还是会慢慢流失，导致甘蔗变干、口感变差。另一方面，虽然冰箱低温能抑制部分细菌生长，但如果存放不当，比如没有包裹好，甘蔗可能会吸收冰箱内其他食物的气味，影响本身的味道。而且，甘蔗本身含糖量高，即使在冰箱环境下，存放过久也可能滋生微生物，导致变质。所以，甘蔗可以放冰箱，但尽量尽快食用。详情
