可以通过以下几个方面确定车厘子是否变质。从外观上看，新鲜车厘子表皮光滑、色泽鲜艳且果梗翠绿。若表皮出现明显的黑斑、软烂，果梗发黑枯萎，说明可能已变质。比如原本深红发亮的表皮变得暗淡，还有凹陷，大概率已不新鲜。
闻气味也能判断。新鲜车厘子有自然的果香，若闻到有发酸、腐臭等异味，表明车厘子内部可能已开始腐烂变质，微生物滋生产生了难闻气味。
此外，还能通过品尝来确认。新鲜车厘子口感脆嫩、酸甜可口。要是吃起来有苦味、酒味，口感软烂发黏，就意味着车厘子因存放不当，糖分发酵或被微生物分解，发生了变质，不宜再食用。详情
