大寒时节，福建部分地区有吃糯米饭的习俗。在大寒当天，人们会将糯米蒸熟，再加入香菇、五花肉、虾仁、干贝等食材一起翻炒。糯米性温，这些搭配的食材也较为滋补，吃了能帮助人们抵御寒冷，为身体补充能量，以应对大寒时节的严寒天气。
还有些地方有吃鸡汤的传统。选用当地土鸡，精心炖煮。鸡汤营养丰富，在大寒这个寒冷的节气里，一家人围坐在一起喝鸡汤，既暖身又能增进亲情交流。
另外，在福建一些沿海地区，大寒时海鲜丰富，人们会选择吃新鲜捕捞的海鱼、贝类等。这些海鲜烹饪方式多样，可清蒸、红烧等，能让人们品尝到大海的鲜美，也为寒冷的冬日增添一份独特的美味。详情
