蜂蜜有过期的可能性。虽然在适宜条件下，高品质蜂蜜能保存较长时间，但并非永远不会变质。
一般来说，未开封的天然成熟蜂蜜，水分含量低、糖分高、酸度适宜，且含有多种抑菌成分，在密封、低温、干燥、避光的环境中，保质期可达数年甚至更久。然而，市场上多数蜂蜜标注的保质期在18个月到2年，这是基于商业规范和消费者对品质稳定性的需求。
如果蜂蜜保存不当，就可能提前变质。比如，当蜂蜜吸收过多水分，水分含量超过21% ，酵母菌就容易在其中生长繁殖，分解糖分产生酒精和二氧化碳，导致蜂蜜发酵变质，出现气泡、异味、质地变稀等现象。此外，高温、光照等环境因素也会加速蜂蜜中成分的变化，降低其品质，使其在未到标注保质期时就失去食用价值 。所以，蜂蜜是有过期可能性的。详情
