怎样烧大虾

烧大虾有很多种方法，以下提供几种家常做法：

油焖大虾：首先，把大虾清洗干净，去掉虾线和虾枪。接着，调一碗酱汁，包括生抽、老抽、蚝油、料酒、香醋、白糖和番茄酱，搅拌均匀后备用。然后，锅中放少许油，爆香葱姜蒜末，放入大虾翻炒至变色，再倒入调好的酱汁翻炒一分钟。加入热水，盖上锅盖小火焖煮两分钟，最后大火收汁，撒上葱花即可。





蒜蓉粉丝蒸大虾：先将大虾清洗干净，开背去虾线，然后用刀背在虾背上轻轻敲打几下，防止虾在蒸的时候变弯曲。接着，把粉丝泡软后铺在盘底，虾放在粉丝上。之后做蒜末酱汁，锅中油热炒香蒜末，加入生抽、蚝油、料酒、白胡椒粉和盐，熬出香味后淋在虾肉上。最后放入蒸箱中蒸熟，取出后撒上葱花和小米辣，淋上一勺热油即可。





白灼虾：将大虾清洗干净后，去掉虾线、虾枪和虾须。然后在水中加入料酒、姜片和葱段，下大虾焯水3到5分钟。最后捞出摆盘，放上葱段和蒸鱼豉油，泼上热油即可。

以上就是几种家常烧大虾的做法，你可以根据自己的口味和喜好来选择合适的方法。记得在处理大虾时要清洗干净并去掉虾线，这样可以保证口感和卫生。同时，在烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量。