熬小米粥是冷水下米还是开水下米

来源：动视网责编：小OO 时间：2025-02-05 18:18:55

熬小米粥是冷水下米还是开水下米

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导读

熬小米粥时，建议使用开水来煮。

使用开水熬小米粥，小米会更容易煮烂，有助于小米中的淀粉糊化，煮出来的小米粥会更加粘稠，口感更好。
冷水下米，需要更长时间的加热才能使水温升高，这个过程中小米的营养成分容易被破坏，而且煮出来的小米粥可能不够粘稠，影响口感。
当然，如果你时间充裕，想用冷水慢慢熬煮也是可以的，但需要注意火候的控制，避免小米粥熬干或者未煮熟。

总的来说，用开水熬小米粥是更加推荐的方法，可以保留小米的营养成分，同时煮出更加美味的小米粥。

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