炖肘子的家庭简单做法

炖肘子的家庭简单做法如下：

准备材料：肘子、料酒、冰糖、葱、姜、蒜、老抽、生抽、盐、鸡精、八角、桂皮等。





处理肘子：首先，将肘子拔毛洗净，可以在清水中浸泡一段时间以去除血水和异味。





焯水：将肘子放入冷水锅中进行焯水，焯好后刮洗干净备用。





炖煮：锅中放入水，加入料酒、葱姜蒜、八角、桂皮等香料，再放入肘子进行炖煮。大火煮开后转小火慢炖，直到肘子变得软烂。





调味：在炖煮的过程中，可以根据个人口味加入冰糖、老抽、生抽、盐等调味料进行调味。





浸泡与切片：炖好的肘子可以在汤锅中浸泡一段时间，让其更加入味。最后，将肘子晾凉后切片食用。

这样，一道美味的炖肘子就做好了！你可以根据个人口味调整香料的种类和用量，以获得最佳口感。