家常小炒皇怎么做

家常小炒皇的做法如下：

准备材料：土猪里脊肉100克、茶树菇100克、香干60克、唐芹50克，还有姜片、蒜片、油、盐、豉油、白糖、鸡精、淀粉、胡椒粉这些调料。





清洗切配：把所有食材都清洗干净，香干切成和茶树菇、唐芹差不多粗细和长度的细条。里脊肉呢，先片成厚片，再切成和香干条差不多大小、长度的肉丝。





腌制肉丝：用盐、白糖、鸡粉、淀粉，再加点水，把肉丝腌制一下，放旁边备用。





烘炒香干：用平底煎锅，小火，不放油，把香干放进去烘炒，直到香干变软，香味飘出来，然后盛出来。





烘炒茶树菇：接着把茶树菇也放进去烘炒，炒到变软。





滑油肉丝：锅里加点油，把肉丝放进去滑油，炒到肉丝变色，大概7分熟，控油盛出来。





最后调味出锅：把之前炒好的香干和茶树菇，还有肉丝都放回锅里，加点豉油、盐调味，出锅前再滴点香油，撒点胡椒粉，颠锅拌匀就可以出锅啦！

这样做出来的家常小炒皇，味道肯定很棒，快去试试吧！