米酒没酒味如何补救

米酒没酒味的补救方法是封藏等待继续发酵。具体原因和补救措施如下：

原因：米酒没酒味的主要原因是发酵时间不够长。在发酵过程中，糯米转换成的糖分需要一定的时间才能发酵产生足够的酒精。如果发酵时间不足，糖分未能充分发酵，米酒就会只有甜味而缺乏酒味。





补救措施：将米酒封藏起来，让其继续发酵。在适宜的温度和湿度条件下，米酒中的糖分会继续发酵产生酒精，从而增加酒味。封藏期间，可以定期检查米酒的发酵情况，以确保其正常发酵。

注意：在封藏等待发酵的过程中，要确保米酒处于密封状态，以防止空气进入影响发酵效果。同时，也要避免温度过高或过低，以免影响米酒的口感和品质。