挑选东北高档特产，可以从以下几类入手。人参是东北的名贵特产，有着“百草之王”的美誉。野生人参更是珍稀，年份久的药效佳，外观上芦头长、碗密，参体灵秀，须根细长且有珍珠点，送礼很显档次。若觉得野生人参价格过高，也可选择人工种植的林下参，品质也不错。
鹿茸也是不错的选择。鹿茸是雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，富含多种营养成分。梅花鹿鹿茸品质优良，以粗壮、挺圆、顶端丰满、质嫩、毛细、皮色红棕、有油润光泽者为佳。
东北的黑木耳闻名遐迩。优质的黑木耳耳片大而薄、朵面乌黑光润、朵背呈灰白色，无异味，泡发后肉质肥厚、富有弹性，口感脆嫩。
此外，哈尔滨红肠具有独特的风味，是东北特色美食代表。像秋林里道斯等知名品牌的红肠，选料精良，采用传统工艺制作，熏烤香味浓郁，肉质紧实，送礼既有特色又显高档。
