灌香肠后一般需要晾一个月左右。
灌好的香肠一般都要晾上一段时间，这样可以让香肠更加入味，口感也更好。晾香肠的时间因个人口味和环境条件而异，但通常建议晾一个月左右。
在晾香肠的过程中，需要注意避免阳光直射和潮湿环境，以免影响香肠的品质。最好将香肠挂在通风良好且干燥的地方，这样可以促进香肠的风干和成熟。
晾好的香肠可以保存较长时间，而且食用起来更加美味。不过，在食用前一定要确保香肠已经完全晾干并且保存得当，以保证食品安全。
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