活虾保存最佳方法

活虾保存的最佳方法有冰块冷冻、矿泉水瓶冷冻、白糖冷冻等。

冰块冷冻法是将活虾放入冰块水中，然后排列摆放好并加上盖子，最后放入冰箱冷冻保存。化冻时，可以放在水龙头下用自来水冲洗，大约3~5分钟即可。这种方法能够保持虾的鲜度。

矿泉水瓶冷冻法需要准备几个干净的矿泉水瓶子，将鲜虾虾头朝下放入瓶中，装满瓶后往瓶子里灌满水，然后拧上瓶盖，放入冰箱冷冻。这种方法可以有效地隔绝空气，减少氧化，从而保持虾的新鲜度。

白糖冷冻法则是取保鲜盒，把新鲜的大虾均匀的摆在保鲜盒里，摆一层撒一层白糖，白糖不要太多，只要薄薄一层，撒均匀即可。加白糖的目的是锁住大虾的水分，还有保鲜提鲜的作用。

除此之外，还可以选择将鲜活虾装入保鲜袋或其他容器中，尽量排出空气后密封，然后放入冰箱冷冻保存。或者将鲜活虾用开水烫至变红后，立马捞出并沥干水分，再装入袋子或容器中冷冻保存。

总的来说，无论选择哪种方法，都要确保虾在处理过程中保持新鲜，并且在冷冻过程中要尽量避免虾肉受到破坏，以保持其口感和营养价值。