糯米粉过期还能吃吗

糯米粉过期后不建议食用。

糯米粉是由糯米浸泡、晾干并磨粉制成的，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等。然而，一旦糯米粉过期，其品质和安全性可能会受到影响。

首先，过期糯米粉中的营养物质可能会发生流失，导致营养价值降低。随着时间的推移，糯米粉中的淀粉、蛋白质、脂肪等成分可能逐渐分解，维生素等微量元素也可能流失。

其次，过期糯米粉可能会发生霉变、生虫等现象，产生对人体有害的物质。这些有害物质如果被人体摄入，可能会引起腹泻、腹痛、呕吐等不适症状，严重时甚至可能引发食物中毒。

因此，建议在购买糯米粉时仔细查看生产日期和保质期，并在保质期内尽快食用完毕。如果发现糯米粉已经过期或出现变质迹象，如发霉、生虫、异味等，应立即丢弃并避免食用，以确保食品安全和健康。同时，储存糯米粉时也应将其放置在干燥、阴凉、通风的地方，并确保容器密封良好，防止受潮和昆虫污染。