橙子里面发红是怎么回事

橙子里面发红可能是因为橙子品种自身特质，也可能是橙子发生了变质。

橙子品种很多，其中血橙和红肉脐橙的果肉本身就是红色的。血橙的果肉呈现血红色，肉质细嫩，汁多浓甜，且营养价值高。而红肉脐橙的果肉则是均匀的红色或粉红色，具有特殊的香味。如果橙子并无异味或发生霉变，这通常是正常现象，可以继续食用。

然而，如果橙子并非上述的特殊品种，果肉发红可能是因为橙子发生了变质。在运输或存储过程中，由于细菌和氧化的作用，橙子可能会发霉变质，导致果肉局部发红，并可能伴有异味。这种情况下的橙子是不建议食用的，否则可能会引起腹痛、腹泻等胃肠道不适。

为了确保橙子的品质和食用安全，建议在购买时仔细观察橙子的外观，选择外皮光滑、无明显损伤的橙子。切开后，如果发现果肉颜色均匀且无异味，那么大概率是可以放心食用的。如果果肉出现局部发红并伴有异味，则应立即丢弃，避免误食变质的橙子。