经过漂白的猪蹄能否放心食用，取决于漂白的方式和使用的物质。如果是使用符合食品添加剂标准的物质进行适度处理，一般在规定用量和使用范围之内，是相对安全可食用的。例如，食品级的过氧化氢在一定条件下可用于食品加工中的某些清洁、漂白工序，只要最终残留量符合国家标准，不会对健康造成明显危害。
然而，如果是使用了非食品级的漂白剂，如工业用的漂白剂，那是绝对不能食用的。工业漂白剂含有大量有害物质，比如重金属和强腐蚀性物质，这些物质残留在猪蹄上，食用后会对人体的肝脏、肾脏等器官造成损害，长期摄入甚至可能致癌。
所以，不能一概而论地说经过漂白的猪蹄能不能放心食用，关键在于确定其漂白过程是否合规。在购买时，应选择正规渠道，仔细观察猪蹄的色泽、气味等，若发现异常，尽量不要购买食用。详情
