将车厘子放入冰箱保存，可参考以下方法。首先，要挑选新鲜、无损伤的车厘子，去除坏果和烂果，因为坏果会加速其他果实变质。接着，不要清洗车厘子，因为表面沾水后易滋生细菌，缩短保存时间。然后，把车厘子放入保鲜袋或保鲜盒中，尽量排出空气后密封。
将处理好的车厘子放入冰箱冷藏室，温度调至0 - 4℃为宜。这种环境下，车厘子能保存3 - 7天。如果想延长保存时间，可选择冷冻保存。先把车厘子洗净晾干，放入保鲜袋或保鲜盒，尽量挤出空气后密封，再放入冰箱冷冻室，温度调至 - 18℃左右。冷冻的车厘子可保存几个月，不过冷冻后的口感会与新鲜时有所不同，类似冰沙质地。详情
