保存沃柑有多种实用妙招。常温保存时，要先挑出有损伤、变质的沃柑，避免影响其他果实。然后用干净的纸巾或保鲜膜单个包裹沃柑，放在阴凉通风处，这样能减少水分流失，抑制细菌滋生，一般可保存1 - 2周。
冷藏保存能延长沃柑的保鲜期。先把沃柑装入塑料袋或保鲜盒，扎紧袋口或盖好盖子，防止水分在冷藏环境中凝结成水珠，导致沃柑发霉腐烂。放入冰箱冷藏室，温度调至2 - 4℃为宜，这种方式能保存1 - 2个月。
还可以制成沃柑酱保存。将沃柑洗净去皮，把果肉分成瓣并去除籽，放入锅中，加适量水和糖，小火慢煮并不断搅拌，直到果肉变得浓稠，成为果酱状。趁热装入干净、无水无油的密封罐，冷却后放进冰箱冷藏，可保存较长时间，且能用于涂抹面包等。详情
