
葡萄酒在没开封的状态下也可能存在“过期”情况。在我国,葡萄酒标签上通常会标注保质期,一般为2到10年。
对于大多数普通葡萄酒而言,在2到3年内饮用口感较好。这是因为普通葡萄酒的果香和风味物质在这段时间内处于相对良好的状态,之后随着时间推移,品质可能逐渐下降。
不过,一些高品质、具有良好陈年潜力的葡萄酒,在合适的储存条件下,如温度12 - 15℃、湿度50% - 75%、避免光照和震动等,存放较长时间不仅不会“过期”,反而能发展出更复杂的香气和醇厚的口感。比如法国波尔多的一些顶级干红葡萄酒,经过10年甚至更久的陈放,风味更佳。但如果储存条件不佳,即使是有陈年潜力的葡萄酒,也可能提前变质。所以没开封的葡萄酒虽不一定会严格意义上“过期”,但品质受多种因素影响。详情