我国已禁止在面粉中添加增白剂。过去曾允许使用是出于一些考虑。在当时，增白剂能改善面粉色泽，让面粉外观更白皙，满足消费者对“好看”面粉的需求，同时在一定程度上有助于保持面粉品质。
但随着研究深入，发现增白剂对人体健康存在危害。比如，长期大量摄入可能影响人体的代谢系统、神经系统等。基于对民众健康的重视和科学认知的发展，自2011年5月1日起，我国全面禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙等面粉增白剂。如今市场上销售的面粉都是不添加增白剂的，消费者可以放心购买。这一举措体现了国家根据科学研究和公众健康需求，及时调整政策，保障民众饮食安全。详情
